Panettone con pere e cioccolato

Ingredienti: burro, zucchero, latte scremato in polvere reidratato, gocce di cioccolato 8% (zucchero, pasta di cacao, destrosio, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), pere semicandite 7% (pere, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, correttore di acidità: acido citrico), farina di riso, tuorlo d’uova, fecola di patate, lievito madre (acqua, amido di mais, farina di riso, lactobacilli) amido di mais, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, lievito di birra, stabilizzante: sorbitolo, glicerolo, addensanti: xanthano, guar, sale, aromi.